En av de mest positive egenskapene hos eplecidereddik er at det senker GI-nivået. Det betyr at man med eplecidereeddik får et jevnere blodsukkernivå og sukkersuget minsker.
Eplecidereddik har en lav ph-verdi. Det gjør at de enzymer som nedbryter stivelsen i maten arbeider langsommere. Måltidene gir da en langsommere stigning i blodsukkeret, noe som gjør at vi kjenner oss mette lenger etter måltidene.
Eplecidereddik har en lav ph-verdi. Det gjør at de enzymer som nedbryter stivelsen i maten arbeider langsommere. Måltidene gir da en langsommere stigning i blodsukkeret, noe som gjør at vi kjenner oss mette lenger etter måltidene.
